Moulinex
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Recette de Moulinex

Chutney indien au tamarin

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  • Temps Total 25min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 100 g Pâte de tamarin

  • 170 g Dattes

  • 3 càs Jaggery en poudre

  • 30 cl Eau

  • 1 càc Cumin en poudre

  • 1 càc Gingembre en poudre

  • 1 càc Poudre de chili rouge

  • 1 càc Sel noir

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol du mixeur, versez le tamarin, les dattes, le jaggery et l'eau. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.

  • 100g Pâte de tamarin
  • 170g Dattes
  • 3càs Jaggery en poudre
  • 30cl Eau

Etape 2 /3

Ajoutez le reste des ingrédients. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.

  • 1càc Cumin en poudre
  • 1càc Gingembre en poudre
  • 1càc Poudre de chili rouge
  • 1càc Sel noir

Etape 3 /3

Laissez refroidir. Transférez le chutney dans un bocal en verre propre et hermétique et conservez-le au réfrigérateur.

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