Recette de Moulinex

Sauce au curry à l’indienne

Name: Sauce au curry à l’indienne
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 40cl de lait de coco; 1 citron vert; 2gousse d’ail; 2cuillère à soupe de sauce soja; 1cuillère à café de pâte de curry rouge; 1pincée de poudre de curry; 2cuillère à soupe d’huile d’olive; 1cuillère à café de sucre en poudre; 1cm de racine de gingembre; Sel, poivre

-/5 -

Temps Total 25min

Préparation
10min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (2)

Ingrédients

6 personnes

40 cl de lait de coco
1 citron vert
2 gousse d’ail
2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de pâte de curry rouge
1 pincée de poudre de curry
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cm de racine de gingembre
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /3

1. Lavez et retirez les zestes du citron vert puis pressez-le. Réservez. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux. Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.

Etape 2 /3

2. Dans le blender, versez le lait de coco, l’huile d’olive, une cuillère à soupe de jus de citron vert et la sauce soja. Ajoutez les gousses d’ail, le gingembre, les zestes du citron, la pâte de curry rouge, le curry en poudre, le sucre en poudre. Salez et poivrez.

Etape 3 /3

3. Sélectionnez le programme « sauce chaude » (Hot sauce) et appuyez sur le bouton Start/Stop. A la fin du programme, réservez la sauce au chaud.