Chouquettes

Etape 1 /4

Mettre dans la cuve l’eau, le beurre en morceaux, le sucre et le sel.

• 250g D’eau
• 20g De sucre
• 75g De beurre
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la farine en une seule fois et mélangez.

• 150g De farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Ajoutez les œufs un à un et mélangez une minute entre chaque ajout, soit 4 minutes au total.

• 5 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Mettre le four à préchauffez à 180 °c, faire des petites boules avec la pâte sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de perles de sucre et mettre à cuire pendant 25 minutes.

• Du sucre en perle