Chorba frik Algéroise

Etape 1 /4

Mixer les oignons, la carotte, la courgette et les tomates

• 2 Oignons
• 1 Carotte
• 1 Courgette
• 2 Tomates

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter les épices, la viande, la coriandre couper en petit morceaux et la cuillère à soupe de tomate concentré

• 1 Poignée de viande au choix
• 1 Bouquet de coriandre
• 1 Bâtonnet de canelle
• Sel, poivre, piment doux, ras el hanout,
• 1càs Tomate concentré

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter de l'eau chaude jusqu'au trait max et retirer le mélangeur

• Eau

Etape 4 /4

Laver le frik et l'ajouter à la soupe

• 1 Petite tasse de frik