Chorba frik Algérienne

Etape 1 /4

Dans le bol muni du hachoir mettre l’oignon la tomate le céleri la courgette la carotte la coriandre et la pomme de terre hachez V9 - 1 min

• 1 Oignon
• 2 Branches de celeri
• 1 Grosse tomate
• 1 Petite pomme de terre
• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 1 La moitié d’un bouquet de coriandre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacez le hachoir par le mélangeur ajoutez la viande d’agneau couper en petit morceaux et les pois chiches préalablement trempés la veille . Slow cook P1 - 5 min - 130 degrés

• 1 Poignée de pois chiche
• 3 Cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 200g D’agneau

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoutez le concentré de tomate le sel et les épices 10 cl d’eau Slow cook P3 - 20 min - 95 degrés

• 2 Cuillère à soupe de concentré de tomate
• 10cl D’eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajoutez 1L d’eau et les graines d’orge (frik) mode manuel 20 min - V1 - 100 degrés

• 1 Verre à thé de frik
• 1l D’eau

• Mélangeur