Chorba frik au poulet algerienne

Etape 1 /4

Dans le bol mettre l’ultrable avec l’oignon, l’ail,les tomates , la coriandre , le céleri le concentré de tomates et l’huile d’olive mixer 20 secondes en vitesse 12 raclée les bords

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 2 Tomates
• 1 Bouquet de coriandre
• 1 Branche de celerie
• 1càs De concentré de tomates
• 50g D’huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer l’ultralable par le mélangeur. Couper le blanc de poulet en petit dés et les ajouter dans la cuve avec les épices le sel et le poivre lancer le programme slow cook P1 130 degrés 10mins

• Sel/poivre au goût de chacun
• 1càc De coriandre moulue ,de paprika
• 0.5càc De canelle et de curcuma
• 300g Blanc de poulet

• Mélangeur

Etape 3 /4

Cuisson du bouillon: Ajouter de l’eau bouillante jusqu’au niveau max et le cube de bouillon de poulet dans lcuve lancée le programme slow cook P2 40mins

• 1 Bouillon de poulet
• Eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Finalisation du frik: Ajouter le frik , les pois chiches en boîte et cuire en manuelle 20min vitesse 2 100 degrés

• 90g De frik (blé vert concassé)
• 1 Grosse poignée de Pois chiche en boitte

• Mélangeur