Chips de patate douce

Etape 1 /3

Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Séchez-les dans un linge propre.

• 3 patates douces

Etape 2 /3

Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C. Plongez-y les tranches de patate douce par petites quantités. Laissez dorer, égouttez sur du papier absorbant et placez dans un saladier.

• Huile de friture

Etape 3 /3

Salez et servez.

• Sel