Carottes bourguignonne au lait de coco

Etape 1 /6

Éplucher et émincer les carottes et lamelles d'1 cm environ.

• 1kg Carottes

Etape 2 /6

Cuire les carottes dans le panier vapeur avec 20cl d'eau, 10 min.

• 1kg Carottes

Etape 3 /6

Pendant la cuisson des carottes, émincer les oignons et les champignons.

• 1 Oignon
• 80g Champignons frais

Etape 4 /6

Egouter et réserver les carottes. Faire revenir les oignons, champignons et lardons dans le beurre d'escargot, tout en remuant. Ajouter le fond de veau et le poivre *Attention, l'appareil étant déjà chaud, le temps de dorage est très court DONC SURVEILLER !

• 1 Oignon
• 80g Champignons frais
• 160g Lardons natures
• 1càc Fond de veau
• Beurre d'escargot
• Poivre
• Persil

Etape 5 /6

Rajouter le lait de coco et les carottes.

• 1kg Carottes
• 1 Oignon
• 80g Champignons frais
• 15cl Lait de coco

Etape 6 /6

Laisser mijoter 2 min. Servez. Bon appétit !

• 1kg Carottes
• 1 Oignon
• 80g Champignons frais
• 160g Lardons natures
• 15cl Lait de coco
• 1càc Fond de veau
• Beurre d'escargot
• Poivre
• Persil