Cake au chocolat, cœur citron

Etape 1 /11

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 2 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure, les zestes de citron et le colorant. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 180g Farine
• 120g Sucre
• 4 Œufs
• 100g Beurre
• 1càc Levure
• 2zeste Citron
• Colorant alimentaire

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Etalez sur un papier de cuisson sur une hauteur de 2 cm maximum et enfournez pendant 5/10 minutes. Faites un test avec une lame de couteau pour vous assurer de la bonne cuisson: plantez la lame dans le gâteau, elle doit ressortir sèche !

Etape 4 /11

Une fois refroidi, détaillez des petits cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Rincez le bol du robot.

Etape 5 /11

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 160g Chocolat noir
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 6 /11

Remplacez le mélangeur par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez les œufs, le sucre, la levure, le beurre et la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3 Œufs
• 100g Sucre
• 1càc Levure chimique
• 100g Beurre
• 100g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /11

Versez 1/3 de la préparation dans un moule à cake beurré. Etalez-la bien puis placez au centre de la pâte les cœurs collés les uns aux autres.

Etape 8 /11

Recouvrez de pâte au chocolat et enfournez pendant environ 35 minutes à 170 °C. Rincez le bol du robot.

Etape 9 /11

Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

Etape 10 /11

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat au lait, l’huile et les noisettes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Chocolat au lait
• 50g Noisette
• 5cl Huile neutre

Etape 11 /11

Recouvrez de glaçage le cake froid, décorez et laissez refroidir. Servez.

• Petits cœurs en sucre