Cœurs de poulet et pommes de terre

Etape 1 /6

Éplucher puis laver les pommes de terre et les couper en gros cubes puis les mettre dans le panier vapeur en ajoutant l’eau et cuire sous pression 14 minutes.

• 600g de pommes de terre
• 200ml d’eau

• Panier Vapeur

Etape 2 /6

Sortir le panier vapeur et réserver les pommes de terre. Laver la cuve ou en utiliser une autre propre. Émincer l’oignon.

• 1 oignon

Etape 3 /6

Mettre l’huile et faire revenir 2 minutes l’oignon sans attendre la fin du préchauffage. Ensuite ajouter les cœurs de poulet et seulement les colorer sur toutes les faces, cette étape doit être rapide.

• 500g de cœurs de poulet
• 1 oignon
• 2càs d’huile d’olive

Etape 4 /6

Ajouter le vin blanc et mettre sous pression 2 minutes. Pendant ce temps diluer la maïzena dans la crème à température ambiante.

• 25cl de vin blanc
• 20cl de crème semi-épaisse ou fluide
• 2càs de maïzena

Etape 5 /6

Incorporer la crème, les pommes de terre, la ciboulette, saler, poivrer et mettre en mode dorage environ 4 minutes pour faire épaissir la sauce.

• 600g de pommes de terre
• 20cl de crème semi-épaisse ou fluide
• ciboulette ciselée
• sel
• poivre

Etape 6 /6

Laisser reposer pour 5 à 10 minutes appareil éteint couvercle fermé.