Bœuf thaï massaman

Etape 1 /6

Pelez et émincez finement l'oignon. Placez la cuve vide dans l'appareil. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 2 pendant 5 minutes. Au bip : mettez l'oignon et l'huile dans la cuve et faites revenir.

• 40g Oignon
• 10ml Huile d'arachide

Etape 2 /6

Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm. Coupez le bœuf en morceaux de 3 cm.

• 200g Pommes de terre
• 250g Rumsteak

Etape 3 /6

Gardez l'appareil ouvert et lancez la cuisson en mode Légumes et Poisson pendant 20 minutes. Au bip : mettez les pommes de terre et ajoutez l'eau. Fermez l'appareil et laissez cuire en remuant de temps en temps. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

• 200g Pommes de terre
• 250ml Eau

Etape 4 /6

A la fin de la cuisson, ajoutez le bœuf, la pâte de curry, la crème de coco, le sucre et la sauce de poisson. Mélangez. Fermez l'appareil et lancez la cuisson en mode Viande pendant 15 minutes.

• 250g Rumsteak
• 30g Pâte de curry massaman
• 60ml Crème de coco
• 2g Sucre roux
• 3ml Sauce de poisson

Etape 5 /6

A la fin de la cuisson, attendez 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil.

Etape 6 /6

Mettez le tout dans un plat de service, recouvrez de feuilles de coriandre et servez avec du riz.

• 5feuille Coriandre fraîche