Brownie chocolat noir et patate douce

Etape 1 /9

Versez l'eau jusqu'au niveau 0,7 L dans le bol du robot.

• Eau

Etape 2 /9

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Mettez-y la patate douce pelée et coupée en morceaux de 2 cm. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Patate douce

• Panier vapeur

Etape 3 /9

Videz l'eau du bol une fois la cuisson terminée.

Etape 4 /9

Préchauffez le four à 160°C.

Etape 5 /9

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, placez la patate douce. Ajoutez la poudre d'amandes, la crème de coco, le sucre de coco, la vanille, le cacao en poudre, la farine, le sel, la fécule et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 160g Poudre d'amande
• 300g Crème de coco
• 150g Sucre de coco
• 2càc Extrait naturel de vanille
• 80g Cacao amer en poudre
• 40g Farine T45
• 1càc Fleur de sel
• 40g Fécule de maïs
• 2càc Levure chimique (8 g)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /9

Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Etape 7 /9

Ajoutez les pépites de chocolat. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Pépites de chocolat

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /9

Tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson, versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes.

Etape 9 /9

A la sortie du four, laissez reposer 30 minutes avant de servir.