Brookie aux noix du Brésil

Etape 1 /8

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /8

Préparation de la pâte à brownie. Placez dans le bol du robot le mélangeur, ajoutez le beurre et le chocolat, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 200g De chocolat noir
• 150g De beurre

• Mélangeur

Etape 3 /8

Retirez le couvercle du robot, raclez les bords et ajoutez le sucre, la farine et les oeufs. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 120g De sucre
• 3 Oeufs
• 50g De farine

• Mélangeur

Etape 4 /8

Tapissez un moule rectangle d’un papier cuisson que vous aurez chiffonné au préalable. Versez la pâte à brownie que vous venez de réaliser dans le fond du moule et mettez de côté en attendant de préparer la pâte à cookies.

Etape 5 /8

Préparation de la pâte à cookie. Placez dans le bol du robot l'accessoire pétrir-concasser, ajoutez le beurre, le sucre blanc et la cassonade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 150g De beurre pommade
• 75g De sucre blanc
• 75g De cassonade

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Ajoutez l’oeuf, la farine et la levure, Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 1 Oeuf
• 200g De farine
• 6g De levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ajoutez finalement les pépites de chocolat et les noix du Brésil concassées, Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 150g De pépite de chocolat noir
• 50g De noix du Brésil concassées

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Placez cette pâte à cookies en morceaux sur la pâte du brownie. Mettez à cuire au four pendant 20 minutes.