Brioche légère et aérienne (au yaourt) 🌟

Etape 1 /5

Mettre le lait tiède et la levure dans le vol

• 125ml Lait
• 1 Sachet levure boulangère

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ajouter farine, sucre, œuf, yaourt, le sel et le beurre ramolli.

• 500g Farine
• 90g Sucre
• 1 Yaourt nature
• 1 Œuf
• 1càc Sel
• 70g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Pétrissez à la main quelques minutes pour obtenir une pâte bien lisse et laissez reposer dans une saladier légèrement huilé ( huile de coco par exemple) durant 1h30 environ

Etape 4 /5

Façonnez en douze boules et placez les dans un plat rectangulaire recouvert de papier alimentaire en les espaçant bien Laissez pousser une deuxième fois durant 1h/1h30. Elles vont doubler de volume.

Etape 5 /5

Badigeonnez d’œuf battu et parsemez de perles de sucre. Enfournez à four chaud (180 degrés) durant 25 minutes.

• 1 Œuf battu
• Perles de sucres