Bourek au poulet

Etape 1 /11

Découper les Oignons en lamelles pendant 30 secondes

• 3 Oignons

• Découpe légumes

Etape 2 /11

Ajouter le poulet, l’huile, le sel et le poivre et lancer la cuisson pendant 20 minutes à 95 degrés

• 3 Blancs de poulet
• 0.5càc Sel
• 1càc Poivre
• 2càs Huile de tournesol

• Mélangeur

Etape 3 /11

Retirer le poulet cuits et reserver.

Etape 4 /11

Ajouter la farine le fromage le beurre et le lait. Et lancer la cuisson deux minutes à 130°.

• 3.5càs Farine
• 160g Vache qui rit ou fromage nature
• 60g Beurre doux
• 150ml Lait

• Mélangeur

Etape 5 /11

Déposer le poulet dans le bol et hacher durant 1 minutes 15 secondes vitesse 10

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Racler et cliquer sur start pour nettoyer le hachoir durant 30 secondes vitesse 12

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /11

Laisser refroidir

Etape 8 /11

Farcir vos briks choisissez la forme qui vous plait et bien les fermer

• 20 Feuilles de briks

Etape 9 /11

Chauffer l’huile puis baisser et faire cuire vos bourek d’une face puis de l’autre

• 250ml D’huile de tournesol

Etape 10 /11

Une fois dorés les disposer verticalement sur un panier vapeur pour les égouter puis sur du papier absorbant.

Etape 11 /11

Servir avec des quartiers de citron et du persil frais.

• 2 Citrons
• 1 Branche de persil (facultatif)