Boulgour à la tomate (plat turc)

Etape 1 /3

Mettre le cookeo en mode dorer. A la fin du temps de préchauffage ajouter l'oignon préalablement émincé avec la cuillère à soupe d'huile. Faite revenir 2 à 3 minutes.

• 1 Oignon
• 1càs Huile

Etape 2 /3

Ajouter les 250 grammes de boulgour, puis mélanger. Ajouter 700 grammes d'eau chaude, mélanger. Ajouter les 2 cuillères à soupe de tomate concentré puis mélanger à nouveau. Ajouter les épices cités ci-dessus. Mettre en mode sous pression pendant 7 minutes.

• 250g Boulgour
• 700g D'eau
• 1pincée Coriandre moulue (facultatif)
• 1pincée Curcuma moulu (facultatif)
• 1pincée Cumin moulu (facultatif)
• 2càs Concentré de tomate

Etape 3 /3

A la fin de cuisson, mettre en mode maintient au chaud puis ajouter les 2 cuillères à soupe de purée de poivrons ( je l'ai trouvé au rayon cuisine du monde rayon Portugal ou Turc). Assaisonner à votre convenance. Personnellement je n'ai pas eu besoin de saler car la purée de poivrons était salée. Bon appétit !

• 2càs Purée de poivrons