Boulettes de mac and cheese

Etape 1 /9

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les macaronis pendant 7 min. Égouttez et réservez.

• 220g de macaroni

Etape 2 /9

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Incorporez le lait et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe.

• 25g de beurre
• 30g de farine
• 10cl de lait

Etape 3 /9

Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

• 220g de cheddar râpé

Etape 4 /9

Mélangez avec les macaronis, salez et poivrez. Versez dans un plat et réservez au réfrigérateur pendant 1h.

• Sel et poivre

Etape 5 /9

A l’aide d’une cuillère à glace de 4 cm de diamètre, réalisez des boules de mac and cheese et placez-les sur une assiette. Réservez 1h au congélateur.

Etape 6 /9

Dans un bol, battez l’œuf avec le lait. Versez la panure dans un autre bol.

• 1 œuf
• 2cl de lait
• 150g de chapelure panko

Etape 7 /9

Versez l’huile de friture dans la friteuse et faites chauffer à 180°C.

• Huile de friture

Etape 8 /9

Trempez les boules de mac and cheese dans l’œuf battu puis dans la panure et placez-les dans le panier de friture (5-6 à la fois). Faites-les frire pendant 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Etape 9 /9

Servez avec une sauce épicée ou une sauce tomate.