Bolognaise de lentilles corail

Etape 1 /5

Peler les oignons et dégermer les gousses d’ail. Les mettre dans le robot avec le hachoir ultrablade et mixer (mode manuel vitesse 12 10 secondes).

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Retirer le hachoir et mettre le mélangeur. Ajouter l’huile et faire mijoter (mode mijoté P1 5 minutes).

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 2càs Huile

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter les lentilles corail les carottes découpées en dés et couvrir d’eau et laisser mijoter (mode mijoté P1 10 minutes).

• 2 Carottes
• 300g Lentilles corail

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter le concassé de tomates, la branche de céleri finement découpée, les herbes de Provence et assaisonner selon convenance personnelle (mode mijoté P2 10 minutes).

• 400g Tomates concassées
• 1 Branche de celeri
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Servez en plat ou en accompagnement avec des pâtes ou dans un plat de lasagnes.