Boeuf sauté aux olives et tomates séchées

Etape 1 /5

Découpez la viande en petits cubes.Épluchez l’oignon et coupez-le en 2! Pelez et coupez l’ail en 2!

• 1 Oignon
• 1 Ail

Etape 2 /5

Dans le bol du robot avec le hachoir ultra blade, déposez l’oignon et l’ail. Mixez 15 secondes à vitesse 12!

• 1 Oignon
• 1 Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le hachoir avec le mélangeur, et ajoutez l’huile d’olive et lancez le programme Mijoté P1 pour 10 min, à 130 degrés. 8 min avant la fin de cuisson ajoutez la viande, et le vin à 5 min.

• 500g Filet de bœuf
• 2càs Huile d’olive
• 25cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le bouillon, la tomate pelée , les olives et les tomates séchées . Salez et poivrez . Lancez le programme Mijoté 3 pour 15 min, à 95 degrés .

• 25cl Bouillon de bœuf
• 400g Tomates pelées
• 150g Olives vertes
• 150g Tomates séchées
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Terminez la recette en passement le persil frais. Bon appétit

• Persil