Boeuf bourguignon à l'asiatique

Etape 1 /3

Dans le bol avec le mélangeur, mettez l'huile, l'ail haché et la viande. Lancez le programme Mijoté P1 pour 5mn.

• 1kg De boeuf à bourguignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Filet d'huile de colza

• Mélangeur

Etape 2 /3

Ajoutez le nuoc-mâm, la tomate, le sucre, les 5 épices, la citronnelle hachée, l'eau et le cube. Mijoté P2

• 2càs De sauce nuoc-mâm
• 1càs De concentré de tomate
• 2càs De sucre
• 1càc De 5 épices
• 2 Branches de citronnelle
• 1 Cube de bouillon de légumes
• 80cl D'eau

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajoutez les carottes coupées en tronçon. Poursuivez la cuisson Mijoté P2, 95 degré, pour 45 mn.

• 8 Carottes

• Mélangeur