Blanquette de veau sauce crème moutardée

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients. Éplucher l’oignon et l’émincer.

• 1 Oignon

Etape 2 /6

Mettre dans la cuve l’oignon, le veau, le bouquet garni, le bouillon de volaille émietté, les champignons et l’eau.

• 600g Veau
• 1 Oignon
• 150g Champignons
• 40cl Eau
• 1 Bouillon de volaille émietté
• Bouquet garni

Etape 3 /6

Cuire sous pression 40 minutes.

Etape 4 /6

Une fois la cuisson terminée, mettre le veau et sa garniture dans un plat à part. Laisser le bouillon dans la cuve et ajouter la crème fraîche ainsi que la moutarde. (A votre convenance).

• 20cl Crème fraîche
• 3càc Moutarde

Etape 5 /6

Remettre le veau dans la cuve et laisser le tout en mode cuisson douce 10 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement en fonction de ses goûts.

Etape 6 /6

C’est prêt! Bon appétit !