Blancs de poulet à l'estragon

Etape 1 /5

Découper les filets de poulet en cubes et émincer les échalotes

• 600g Filet de poulet
• 2 Échalote

Etape 2 /5

Mettre le beurre et les morceaux de poulets dans la cuve et les faire dorer en mode rissoler fort tout en remuant

• 600g Filet de poulet
• 30g Beurre

Etape 3 /5

Ajouter les échalotes jusqu'à obtenir une belle coloration

• 2 Échalote

Etape 4 /5

Ajouter le vin, le fond de volaille, la crème, l'estragon et assaisonner.

• 50ml Vin blanc sec
• 200ml Crème liquide
• 2càc Fond de volaille
• 3càc Estragon
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Cuire en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.