Poulet à l’estragon et son riz blanc

Etape 1 /5

Couper les filets de poulet en gros morceaux

• 3 Filets de poulet

Etape 2 /5

En mode cuisson dorer, faire revenir les morceaux de poulet 2 à 3 min, puis rajouter l’oignon, faire suer 2 min. Rajouter le vin blanc, le fond de volaille, la crème, puis remuer. Poivrer (je ne rajoute pas de sel, le fond de volaille en contient déjà un peu). Ajouter l’estragon.

• 3 Filets de poulet
• 1càs Fond de volaille
• 0.5 Oignon
• 5cl Vin blanc
• Estragon frais ou en pot à épices
• 30cl Crème liquide

Etape 3 /5

En mode cuisson sous pression, faire cuire 6 min. Enlever de la cuve et réserver.

Etape 4 /5

Mettre le riz dans la cuve, rajouter de l’eau jusqu’à tout recouvrir en laissant 2/3 millimètres au dessus en plus. Faire cuire en mode sous pression 10/12 min selon votre goût, moi j’ai mis 12 min pour un riz moelleux. Vous pouvez mettre de l’est pour donner du goût à la cuisson

• 300g Riz blanc
• 450ml Eau

Etape 5 /5

Dresser sur une assiette avec le poulet un peu de sauce nappée, servir chaud.