Bavette à la sauce soja et brocolis au sésame

Etape 1 /7

Dans un plat creux, mélangez la sauce soja, l'ail, le gingembre, le miel, l'huile de sésame et le vinaigre de riz. Disposez la bavette, couvrez et laissez mariner 15 min à température ambiante.

• 600g Bavette
• 20cl Sauce soja
• 2gousse Ail émincées
• 1càs Gingembre râpé
• 2càs Miel
• 1càs Huile de sésame
• 2càs Vinaigre de riz

Etape 2 /7

Coupez le brocoli en fleurettes et placez-le dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre et les flocons de piment. Salez et poivrez.

• 500g Brocolis
• 1càs Huile d'olive
• 1càc Huile de sésame
• 2càs Sauce soja
• 1càs Miel
• 0.5càc Ail en poudre
• 0.25càc Gingembre en poudre
• 1pincée Flocons de piment
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Assurez-vous que la plaque est positionnée dans la cuve 1. Sélectionnez le programme GRILL à 200 °C pendant 10 min. Ne placez pas encore les ingrédients dans la cuve, un temps de préchauffage sera lancé automatiquement. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme LEGUMES à 180 °C pendant 10 min. Ajoutez les brocolis sur la plaque de la cuve 2. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

Etape 4 /7

Lorsque l'appareil bipe et l’écran affiche « Add », le cycle de préchauffage grill est terminé. Huilez la plaque . Retirez la bavette de la marinade, séchez et placez sur la plaque dans la cuve 1. Refermez la cuve. La cuisson reprend automatiquement.

• 600g Bavette

Etape 5 /7

A mi-cuisson, retournez la bavette.

• 600g Bavette

Etape 6 /7

Vérifiez la cuisson de la viande (145 °C à cœur) et poursuivez la cuisson si nécessaire. Coupez la viande en tranches et saupoudrez de coriandre et de graines de sésame grillé.

• 600g Bavette
• 2càs Coriandre hachée
• 2càs Graines de sésame grillé

Etape 7 /7

Servez immédiatement avec le brocoli et parsemez de graines de sésame.

• 500g Brocolis
• 1càs Graines de sésame