Baghrir

Etape 1 /5

Mettre l’eau

• 850ml D’eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter le reste des ingrédients Lorsqu’il ne reste que 4 minutes, mettre le robot en V8

• 500g Semoule extra-fine
• 60g Farine
• 15g Levure chimique
• 15g Levure sèche
• 2càs Sucre
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Laisser reposer la pâte au minimum 15 minutes. La pâte doit former des bulles sur le dessus

Etape 4 /5

Faire chauffer une poêle anti adhésive à feu vif sans matière grasse puis verser une louche de pâte La pâte de baghrir ne cuit que sur une seule face

Etape 5 /5

Lorsqu’il tout les trous ont été éclatés, enlever le baghrir de la poêle et rincer le dessous de la poêle sous l’eau. La remettre sur le feu puis répéter l’operation