Baba au rhum

Etape 1 /6

Faire préchauffer le four. Cassez les oeufs en mettant les blancs dans le bol du robot réserver les jaunes dans un bol. Monter les blancs avec le batteur Vitesse 6 pendant 5 minutes. Mettre les blancs dans un saladier et laver le bol.

• 3 oeufs

• Batteur

Etape 2 /6

installer le couteau à pétrir, ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre mélanger pendant 2 minutes vitesse 5.

• 3 oeufs
• 200g de sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter la farine et la levure chimique pendant 5 minutes vitesse 5

• 3 oeufs
• 200g de sucre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Mettre 2 cuillères à soupe de blancs en neige mélanger 2 minutes vitesse 4.

• 3 oeufs
• 200g de sucre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Vider la préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement. Beurrer un moule à couronne et versez la préparation dans le moule. Mettre dans le four à 180° et faire cuire 30 mn

• 3 oeufs
• 200g de sucre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Etape 6 /6

Préparez le sirop dans une casserole et faire bouillir 5 minutes. Dès que le gâteau est cuit le démouler et arroser de sirop.

• 2cl d'eau
• 1cl de rhum
• 1càs de sucre