Bœuf oignon et châtaignes

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 400g Bœuf à braiser coupé en morceaux
• 2 Oignons rouges pelés et émincés
• 0.5branche Céleri émincée
• 150ml Bière
• 10cl Bouillon de bœuf
• 50g Châtaignes cuites et hachées
• 1càs Huile d’olive
• Sel, poivre
• Persil

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu'il soit doré. Réserver. Déglacer avec un peu de bière et faire revenir les oignons et le céleri.

• 400g Bœuf à braiser coupé en morceaux
• 2 Oignons rouges pelés et émincés
• 0.5branche Céleri émincée
• 150ml Bière

Etape 4 /6

Ajouter le bœuf, les châtaignes, le bouillon et le reste de bière. Laisser évaporer l'alcool.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Parsemer de persil ciselé.

• Persil