Aioli - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Pepete34630

Aioli

Avis 2 étoiles (moyenne)

2/5 -

  • Temps Total 26min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    6min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Jaune d'oeuf

  • 2 gousse d'ail

  • 1 càc Vinaigre blanc

  • 250 ml Huile d'olive

  • 1 pincée de sel

  • Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /2

Dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, mettez les gousses d'ail épluchées et mixez vitesse 11 pendant 10 secondes

  • 2gousse d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /2

Remplacez le hachoir par le batteur. Ajouter le jaune d'oeuf, le vinaigre, sel et poivre. Réglez le robot vitesses 6 et versez progressivement l'huile jusqu'à ce que la consistance de la mayonnaise soit compacte et homogène

  • 1 Jaune d'oeuf
  • 1càc Vinaigre blanc
  • 250ml Huile d'olive
  • 1pincée de sel
  • Poivre
  • Batteur

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