Aiguillettes de dinde aux trompettes de la mort

Etape 1 /5

Réhydrater les trompettes dans de l'eau pendant une bonne heure.

• 50g de trompettes de la mort séchées

Etape 2 /5

Dans le bol muni du hachoir mettez l'échalote coupée en 4.

• 1 Échalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le hachoir par le melangeur. Ajoutez l'huile, les aiguillettes coupées en morceaux et saupoudrez de la cuillère de farine. Ne pas mettre le bouchon.

• 400g d'aiguillettes de dinde
• 3càs d'huile
• 1càs de farine

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le vin blanc et le lait

• 5càs de lait
• 10cl de vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /5

Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les trompettes et la crème fraîche

• 50g de trompettes de la mort séchées
• 20cl de crème fraîche liquide

• Mélangeur