Œufs au lait

Etape 1 /5

Préchauffez votre four à 150°.

Etape 2 /5

Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans le sens de la largeur et mettre le tout dans le bol avec le lait et chauffer 10 min à 90° vitesse 2. Réserver et laisser tiédir un peu.

• 1l Lait 1/2 écrémé
• 1 Gousse de vanille

• Batteur

Etape 3 /5

Mettre dans le bol le sucre et les œufs et mixer à nouveau 30 sec/vitesse 6.

• 6 Œufs entiers
• 120g Sucre en poudre

• Batteur

Etape 4 /5

Ajouter le lait et mixer 30s à vitesse 6.

• Batteur

Etape 5 /5

Verser dans un plat à four et enfourner 45 à 50 minutes à 150°. Placer au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures avant de consommer.