Œuf cocotte à la truffe

Etape 1 /6

Utiliser 4 verrines ou les 6 en ajoutant 1 oeuf entier par verrine . " Mettre les couvercles des verrines Cookeo " ne pas mettre de film alimentaire

• 4 Oeufs

Etape 2 /6

Mettre un fond de crème dans chaque verrines

• 2càc Crème fraîche

Etape 3 /6

Mettre du jambon de Bayonne dans chaque verrines environ la moitié dans chaque verrines

• 2 Tranches jambon de Bayonne

Etape 4 /6

Ajouter les cubes de butternut courge " chez Picard directement vendu en cube pour ma part " ( environ 4 cubes par verrines ) Sel poivre et piment d'Espelette suivant vos goûts et envie

• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Piment d'Espelette
• 4càc Butternut en cube

Etape 5 /6

Ajouter l'oeuf entier dans chaque verrines Remettre du sel poivre piment d'Espelette suivant les goûts

• 4 Oeufs
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Piment d'Espelette

Etape 6 /6

Mettre 250 ml d'eau dans la cuve et déposer les verrines dans la cuve ou le panier vapeur les deux sont possibles . Laisser cuire 3 min sous pression

• 2càc Crème fraîche
• 4 Oeufs
• 25cl Eau
• 2 Tranches jambon de Bayonne
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Piment d'Espelette
• 2càc De tranches de truffe
• 4càc Butternut en cube

• Lot de 6 verrines