Îles flottantes

Etape 1 /10

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez les jaunes dans le bol du robot et réservez les blancs dans un récipient.

• 4 Œufs

Etape 2 /10

Dans le robot muni du batteur, ajoutez le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 35g Sucre

• Batteur

Etape 3 /10

Ajoutez le lait et la vanille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30cl Lait
• 1càc Vanille liquide

• Batteur

Etape 4 /10

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Batteur

Etape 5 /10

Réservez la crème anglaise.

Etape 6 /10

Lavez et séchez le bol du robot.

Etape 7 /10

Dans le robot bien sec muni du batteur, mettez les blancs d’œuf et le sucre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 35g Sucre

• Batteur

Etape 8 /10

Donnez la forme à vos blancs et égouttez-les sur du papier absorbant.

Etape 9 /10

Répartissez la crème dans des coupes et ajoutez les blancs en neige cuits.

Etape 10 /10

Servez frais.