Émincé de poulet au pommes de terre

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients

• 1.2kg de blancs de poulet
• 1.2kg de pommes de terre
• 250g de lardons fumés
• 2 citrons
• 2 petits oignons jaunes
• 250g de champignons de Paris entiers
• 500g de coulis de tomates
• 8càc (env 60 grs) de fond de volaille
• 35cl d’eau
• 2càs d’huile d’olive
• 1càs Ail + échalote semoule
• Sel / poivre
• 25cl de vin blanc

Etape 2 /10

Émincer les blancs de poulet et les oignons

• 1.2kg de blancs de poulet
• 250g de lardons fumés

Etape 3 /10

Verser l’huile d’olive dans la cuve

• 2càs d’huile d’olive

Etape 4 /10

Faire dorer le poulet et les lardons avec les oignons

• 1.2kg de blancs de poulet
• 250g de lardons fumés
• 2 petits oignons jaunes

Etape 5 /10

Diluer le fond de volaille dans l’eau

• 8càc (env 60 grs) de fond de volaille
• 35cl d’eau

Etape 6 /10

Verser le fond de veau dans la cuve, ainsi que le vin blanc. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en 2, le jus des 2 citrons, les champignons, le coulis de tomate et assaisonner selon votre goût.

• 1.2kg de pommes de terre
• 2 citrons
• 2 petits oignons jaunes
• 250g de champignons de Paris entiers
• 500g de coulis de tomates
• 8càc (env 60 grs) de fond de volaille
• 35cl d’eau
• 1càs Ail + échalote semoule
• Sel / poivre
• 25cl de vin blanc

Etape 7 /10

Laisser mijoter 5 minutes

Etape 8 /10

Faire cuire sous pression 12 minutes

Etape 9 /10

Maintenir au chaud si besoin

Etape 10 /10

Servir chaud