Yaourt à boire de A à Z

Etape 1 /6

Dans une casserole verser le lait avec le ferment, mélanger bien. Monter à température 45° max.

• 1l De lait entier
• 1 Sachet de ferment

Etape 2 /6

Pendant ce temps mettre 20cl d'eau dans la cuve et mettre sous pression pendant 2min.

• 20cl Eau

Etape 3 /6

Une fois à température hors du feu ajoutez l'arôme de votre choix. Mélanger bien, puis verser dans les verrines sans les couvercles (10 unités) ou le moule à gâteau et les mettre dans la cuve sans ôter l'eau de la cuve.

• 120g D'arôme

• Lot de 6 verrines

Etape 4 /6

Fermer le Cookeo et laisser sans ne plus le bouger pendant minimum 10H (personnellement je laisse la nuit entière)

Etape 5 /6

Le lendemain matin, ouvrir le Cookeo sortir les verrines mettre les couvercles et laisser au frais 2H de temps.

Etape 6 /6

Au bout du temps imparti, verser les yaourts dans le récipient et mixer. Transvaser les yaourts liquides dans des gourdes individuelles et converser au frais. (5 verrines = 3 gourdes)