Velouté champignons et châtaignes

Etape 1 /4

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les échalotes pelées et coupées grossièrement, les champignons lavés et les châtaignes.

• 240g de marrons (cuits)
• 400g de champignons de Paris (frais)
• 4 échalotes
• 200g de pommes de terre

Etape 2 /4

Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 25ml d'huile d'olive
• 1pincée de sel
• 1pincée de poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ramenez le tout vers le centre avec la spatule. Ajoutez l'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon en position 'Vapeur max' et appuyez sur 'Start'.

• 1l d'eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajoutez la crème fraîche puis verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 20cl de crème liquide

• Couteau hachoir « Ultrablade »