Tartiflette maison

Etape 1 /8

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Eplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre les morceaux dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade. Mixer pendant 10 secondes vitesse 11.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Remplacer l’Ultrablade par le mélangeur. Ajouter les lardons, l’huile d’olive, et lancer le programme mijoté PI à 130°C pendant 8 minutes. A la fin du programme, réserver les oignons et les lardons dans un bol.

• 1 Oignon
• 150g Lardon
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Nettoyer le bol. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Lame rondelle plus épaisse

• 800g Pomme de terre

• Découpe légumes

Etape 4 /8

Remplir de 0,7L d’eau, placer les rondelle de pomme de terre dans le panier vapeur

• 800g Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 5 /8

Préparer un plat à gratin (ici un plat carré d’environ 20 x 20cm) et frotter généreusement le fond avec une gousse d’ail.

• 1 Gousse d’ail

Etape 6 /8

Une fois les pommes de terre cuites, recouvrir le fond du plat de des pommes de terre, puis ajouter le mélange oignons et lardons par-dessus.

• 800g Pomme de terre
• 1 Oignon
• 150g Lardon

Etape 7 /8

Verser dessus le vin blanc et la crème liquide. Salée, poivrée. Mettre le fromage dessus.

• 1 Fromage tartiflette
• 10cl Vin blanc
• 20cl Crème liquide
• Sel poivre

Etape 8 /8

Enfourner environ 20 minutes