Tapenade d’olives vertes aux tomates confites et pignons torréfiés

Etape 1 /7

Dans une poêle sans matière grasse, faire dorer les pignons de pin en mélangeant régulièrement.

• 30g de pignons de pin

Etape 2 /7

Réserver.

Etape 3 /7

Peler, couper et dégermer l’ail.

• 3g d’ail

Etape 4 /7

Bien égoutter les olives.

• 200g d’olives vertes dénoyautées (poids net égoutté)

Etape 5 /7

Dans le bol du blender, mettre les olives avec l’ail, les tomates confites, le basilic, les anchois, le jus de citron et l’huile d’olive.

• 200g d’olives vertes dénoyautées (poids net égoutté)
• 3filet d’anchois
• 5 tomates confites
• 3g d’ail
• 2càs d’huile d’olive
• 1càc de jus de citron
• 5feuille de basilic

Etape 6 /7

Sélectionner le programme indiqué pendant 1 min 30 s et le lancer pour obtenir une texture bien homogène. Mélanger la préparation en vous aidant du pilon, si besoin.

Etape 7 /7

Incorporer les pignons de pin et sélectionner le programme indiqué pendant 30 secondes. Il doit rester quelques morceaux.

• 30g de pignons de pin