Tajine olive viande hachée

Etape 1 /5

Enlevez l’amertume des olives vertes en les faisant bouillir dans un volume d’eau. Comptez 10 minutes après ébullition Égouttez les olives et les faire bouillir une 2ème fois Égouttez-les

• 250g Olives vertes dénoyautées

Etape 2 /5

Boulettes de viandes hachées : Mixez un verre d'eau + la botte de persil + l'ail + la cas d'huile. Mélangez la viande hachée avec la moitié de ce mélange et une poignée de fromage râpé. Assaisonnez poivre et sel. Faire de petites boulettes

• 400g Viande hachee
• 1 Gousse d'ail
• 1 Botte de persil
• 1 Poignée de fromage râpée
• Sel
• Poivre
• Eau
• 1càs Huile

Etape 3 /5

Faites revenir les boulettes de viandes hachées avec une Noisette de beurre et une cuillère d'huile. La viande doit être bien dorée peu importe la cuisson intérieur car elle va continuer à cuir

• 1càs Huile

Etape 4 /5

Ajoutez les carottes en rondelles, les olives, de l'eau, sel, poivre, gingembre et mettre sous pression 25mn

• 250g Olives vertes dénoyautées
• Sel
• Poivre
• Gingembre en poudre
• 4 Carotte épluchées et coupées en rondelles
• Eau

Etape 5 /5

Lorsque la cuisson est terminée ajoutez une petite cuillère de maïzena dans l'autre moitié du mélange mixé restant et ajouter à la sauce (ajoutez un peu d'eau si pas assez) , dorée 2-3 mn et servez

• 1càc Maïzena