Tajine d’agneau à la butternut

Etape 1 /4

Verser l’huile dans la cuve du cookeo et faites colorer la viande pendant 5 minute en mode dorer

• 700g Agneau à mijoter
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Pelez et couper l’oignon en quartiers. Pelez, dégermez puis écrasez l’ail. Couper la butternut épluchée, en dés. Ajouter l’oignon, l’ail, le ras el-hanout, la butternut, le zeste du citron, les abricots secs, et le bouillon de bœuf. Assaisonner et lancer le mode sous pression pour 30 minute

• 600g Butternut
• 1càs Ras el-hanout
• 1 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 1 Citron
• 8 Abricot secs
• 1200ml Bouillon de bœuf

Etape 3 /4

Ajoutez la semoule, puis refermez le couvercle du cookeo et laisser gonfler 5 minute

• 200g Semoule moyenne

Etape 4 /4

Server avec la coriandre hachée

• 1pincée Coriandre