Tagliatelle saumon et sa burrata fondante

Etape 1 /7

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante

• 300g Tagliatelle fraiche

Etape 2 /7

Pendant ce temps, émincé l'oignon, l'ail et l'échalote. Couper également 6tranches de saumon en tranche ou en carrée.

• 1 Ail
• 1 Oignon
• 8 Tranche de saumon
• 1 Echalotte

Etape 3 /7

A la fin de la cuisson des pâtes les sortir et les réserver (moi j'ai passée sous l'eau froide pour stopper la cuisson)

Etape 4 /7

Passée le cookeo en mode doré, à la fin du préchauffage mettre un filet d'huile d'olive, avec l'ail, l'oignon et l'échalote (2-3min )

• 1 Ail
• 1 Oignon
• 1 Echalotte
• Huile dolive

Etape 5 /7

Rajouter la crème, assaisonnée sels et poivre. Mettre en mode cuisson lente. 5min

• 4càs De creme fraiche epaisse
• Sel
• Poivre

Etape 6 /7

Ajouter les pâtes, cuite en remuant de temps en temps toujours en cuisson lente. (10min) puis rajouter de gruyère et remuer. Moi j'ai pris le gruyère (emmental, mozzarella et parmigiano)

• 300g Tagliatelle fraiche
• 100g Fromage râpé

Etape 7 /7

Servir dans une assiette, rajouter des petite tranche de saumon ainsi que la burata. Bon appétit.

• 8 Tranche de saumon
• 2 Buratta