Soupe de pommes de terre, carotte et cheddar

Etape 1 /7

Pelez l'ail et l'oignon Épluchez et coupez les pommes de terre et la carotte en morceaux

• 600g Pomme de terre rouge de Cornouaille
• 1 Carotte (120g)
• 1gousse D'ail (4g)
• 1 Oignon jaune (130g)

Etape 2 /7

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Renouvelez l'opération si nécessaire.

• 1gousse D'ail (4g)
• 1 Oignon jaune (130g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les ingrédients suivants : Les pommes de terre et la carotte en morceaux. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 5 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 600g Pomme de terre rouge de Cornouaille
• 1 Carotte (120g)
• Sel
• Poivre
• 2 Huile d'olive (càs)

• Mélangeur

Etape 4 /7

Au bout des 5 min, remplacez le mélangeur par le hachoir. Ajoutez le lait, de l'eau à hauteur des ingrédients et le bouillon de légumes. Salez, poivrez. Lancez le programme soupe P1 pendant 30 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• Sel
• Poivre
• 200ml Lait
• 1 Bouillon de légumes (cube)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

A la fin du programme, ajoutez la crème et le cheddar. Mixez en vitesse 12 pendant 1 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 100g Cheddar râpé
• 40g Crème

Etape 6 /7

En parallèle, ciselez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez les ingrédients suivants : Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette. Épluchez et coupez la pomme en petit dés. Ajoutez la salade.

• 0.5 Pomme BIO FR-BIO-10
• brin Ciboulette
• 50g Multifeuille
• Sel
• Poivre
• 2 Huile d'olive (càs)
• 1 Vinaigre de votre choix (càs)

Etape 7 /7

Servez sans plus attendre votre soupe pomme de terre et cheddar parsemée de ciboulette et accompagnée de sa salade !