Soupe de légume au rouget

Etape 1 /3

Préparation des ingrédients. Éplucher les légumes, émincer les oignons, découper les patates douces en rondelles puis en deux, découper les carottes et courgettes en rondelles, peler et découper les tomates en morceaux. Laver, ecailler si nécessaire, desareter les filets de rouget. Decouper les filets en morceaux. Déposer tous les ingrédients dans le cookeo. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, poivre, épices cajun, et ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir à peu prêt tous les ingrédients (ne pas aller jusqu'à recouvrement total si vous désirez une texture façon potage légèrement épais).

• 2 Oignons
• 3 Patates douces
• 2 Courgettes
• 5 Carottes
• 2 Tomates
• 300g Filets de rouget
• 800ml Eau
• 1càs Sel
• 1càc Poivre
• 1càs Epices cajun
• 1.5càs Huile d'olive

Etape 2 /3

Lancer la cuisson sous pression pendant 15 minutes

Etape 3 /3

Ouvrir le cookeo, mixer l'ensemble et déguster avec quelques croutons de pain. Bon appétit :)