Soupe carotte pomme de terre lait de coco - Recette Cookeo | Moulinex
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Soupe carotte pomme de terre lait de coco

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  • Temps Total 25min
  • Préparation
    7min
  • Cuisson
    18min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Carottes

  • 3 Pomme de terre (Amandine)

  • 1 Oignon

  • 1 Bouillon de volaille

  • 1 càc Curry

  • 20 cl Lait de coco

  • 1 càs Beurre

Préparation

Etape 1 /5

Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre (Amandine ou autres variétés) et les carottes.

  • 4 Carottes
  • 3 Pomme de terre (Amandine)
  • 1 Oignon

Etape 2 /5

Dorage - 2min Ajouter le beurre puis l’oignon, laissez le un peu dorer mais pas trop

  • 1 Oignon
  • 1càs Beurre

Etape 3 /5

Dorage - 1min Ajouter les carottes et pomme de terre ainsi que le curry

  • 4 Carottes
  • 3 Pomme de terre (Amandine)
  • 1càc Curry

Etape 4 /5

Cuisson sous pression - 15min Mettre de l’eau jusqu’au niveau des légumes. Ajouter le bouillon de volaille et mélanger brièvement

  • 1 Bouillon de volaille

Etape 5 /5

Mixer toute la préparation Ajouter le lait de coco et mélanger Pour la présentation vous pouvez parsemer la soupe de ciboulette. Régalez-vous !

  • 20cl Lait de coco

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