Soupe carotte pomme de terre lait de coco

Etape 1 /5

Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre (Amandine ou autres variétés) et les carottes.

• 4 Carottes
• 3 Pomme de terre (Amandine)
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Dorage - 2min Ajouter le beurre puis l’oignon, laissez le un peu dorer mais pas trop

• 1 Oignon
• 1càs Beurre

Etape 3 /5

Dorage - 1min Ajouter les carottes et pomme de terre ainsi que le curry

• 4 Carottes
• 3 Pomme de terre (Amandine)
• 1càc Curry

Etape 4 /5

Cuisson sous pression - 15min Mettre de l’eau jusqu’au niveau des légumes. Ajouter le bouillon de volaille et mélanger brièvement

• 1 Bouillon de volaille

Etape 5 /5

Mixer toute la préparation Ajouter le lait de coco et mélanger Pour la présentation vous pouvez parsemer la soupe de ciboulette. Régalez-vous !

• 20cl Lait de coco