Soupe aux orties au coco

Etape 1 /7

À l'aide de gants ou de princes, placer les orties dans l'eau bouillante pendant 2 minutes

• 400g Orties, lavées, feuilles cueillies

Etape 2 /7

Transférer les orties dans un bain d'eau glacée

• 400g Orties, lavées, feuilles cueillies

Etape 3 /7

Égoutter les orties et couper les tiges

• 400g Orties, lavées, feuilles cueillies

Etape 4 /7

Mettez l'huile d'olive, l'oignon, la carotte, le poireau et la pomme de terre dans le Moulinex

• 1càc Huile d'olive
• 1 Oignon, haché
• 1 Carotte, coupée en dés
• 1 Poireau, lavé et finement tranché
• 1 Grande pomme de terre, tranchée finement

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Ajouter le bouillon de légumes et les orties

• 1càc Huile d'olive
• 1 Oignon, haché
• 1 Carotte, coupée en dés
• 1 Poireau, lavé et finement tranché
• 1 Grande pomme de terre, tranchée finement
• 1l Bouillon de légumes
• 400g Orties, lavées, feuilles cueillies

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Ajouter la crème de noix de coco

• 1càc Huile d'olive
• 1 Oignon, haché
• 1 Carotte, coupée en dés
• 1 Poireau, lavé et finement tranché
• 1 Grande pomme de terre, tranchée finement
• 1l Bouillon de légumes
• 400g Orties, lavées, feuilles cueillies
• 50ml Crème de noix de coco (ou crème fraîche)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Servir chaud, arroser d'huile d'olive et de crème sur la soupe