Seiches à l'ail et au persil

Etape 1 /3

Éplucher les échalotes et les gousses d'ail, les couper en deux et mettre dans l'appareil Rajouter les feuilles de persil Fermer le couvercle et lancer le hachoir

• 3 Échalotes
• 6 Gousses d'ail
• 10 Brins de persil

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacer le hachoir par le mélangeur. Verser l'huile dans l'appareil. Rabattre l'ail et l'échalote Placer le couvercle et lancer la cuisson

• 50g D'huile d'olives

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter : les seiches, le sel, le poivre et le vin blanc Remettre le couvercle et lancer la cuisson

• 800g Seiches
• 1càc Sel
• 4 Pincées de poivre
• 1càs Vin blanc (facultatif)

• Mélangeur