Saucisses fumées aux aubergines

Etape 1 /10

Mettre les saucisses dans le cookeo et couvrir d'eau.

• 4 Saucisses fumées

Etape 2 /10

Choisir programme manuel, cuisson sous pression.

Etape 3 /10

Pendant ce temps, mixer l'oignon et l'ail. Couper l'aubergine en morceau.

Etape 4 /10

A la fin de la cuisson sous pression, sortir les saucisses et les couper en rondelles.

Etape 5 /10

Choisir le mode "dorer". Mettre de l'huile.

• Huile

Etape 6 /10

Une fois le préchauffage terminée, mettre les saucisses dans la cuve et laisser les dorer pendant 2 à 3 minutes tout en les retournant de temps en temps.

• 4 Saucisses fumées

Etape 7 /10

Ajouter l'oignon, l'ail, le safran, le concentré de tomates et les tomates. Mélanger.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail
• 1pincée Safran
• Concentré de tomate
• 2 Tomates

Etape 8 /10

Ajouter les morceaux d'Aubergine et l'eau. Saler.

• 1 Aubergine
• 200ml Eau
• Sel

Etape 9 /10

Choisir le mode cuisson sous pression. 15 min.

Etape 10 /10

A la fin de la cuisson sous pression, s'il y a encore trop d'eau, choisir le mode "dorer" et laisser réduire.