Sandwich

Etape 1 /7

Ajouter 30cl d’eau. Emietter la levure fraîche dans le bol. Installer le pétrisseur-concasseur.

• 60g Levure fraîche
• 35cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Ajouter les 2 œufs

• 2 Oeufs entiers

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Verser le beurre, la farine, le sucre et le sel dans le bol.

• 800g Farine
• 2càc Sel
• 4càc Sucre
• 80g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Arrêter le mode étuve qui se lance automatiquement après le pétrissage. Retirer la lame et relancer le mode étuve (35° pendant 30 minutes).

Etape 5 /7

Dégazer le pâton et façonner en quantité voulue Laisser reposer 40 minutes a température ambiante

Etape 6 /7

Préchauffer le four a 200° et cuire 12 à 15 minutes

Etape 7 /7

Après la sortie du four badigeonner de lait Bon appétit