Salade de patate douce

Etape 1 /4

Lavez et pelez les patates douces. Coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez les cubes de patate douce avec l'huile d'olive et le sirop d'érable. Salez et poivrez.

• 1.2kg Patate douce
• 3càs Huile d'olive
• 2càs Sirop d'érable
• Sel, poivre

Etape 2 /4

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Sélectionnez le programme FRITES à 180 °C pendant 30 min. Ajoutez 750 g de cubes de patate douce sur la plaque de la cuve 1. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme FRITES à 180 °C pendant 30 min. Ajoutez 450 g de cubes de patate douce sur la plaque de la cuve 2. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

Etape 3 /4

Préparez la vinaigrette de la salade. Dans un bec verseur, mélangez le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, la moutarde, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Émincez le chou kale. Lavez les pommes, retirez les pépins et coupez en lamelles.

• 400g Chou kale
• 2 Pommes
• 6càs Vinaigre de cidre
• 3càs Sirop d'érable
• 2càs Moutarde de Dijon
• 1gousse Ail haché
• 4cl Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 4 /4

Dans un saladier, mélangez le chou kale avec la pomme, les noix de pécan, les cranberries et le fromage. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Ajoutez la patate douce à la salade et servez avec des ribs grillés par exemple.

• 45g Noix de pécan grillées
• 45g Cranberries
• 100g Fromage de chèvre émietté