Risotto de pâtes saucisses comté et carottes

Etape 1 /5

Éplucher l’ail, l’oignon, la carotte, et les couper en petits morceaux. Couper les saucisses en rondelles

• 2 Saucisses de Toulouse
• 1 Gousse d’ail
• 1 Grosse carotte
• 1 Petit oignon (nouveau ou spécial sauce)

Etape 2 /5

Mettre l’huile dans la cuve en mode dorer. Ajouter les ingrédients de l’étape 1, ainsi que les pâtes crues. Remuer régulièrement, saler, poivrer.

• 200g Pâtes
• Sel
• Poivre
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Déglacer et mouiller avec le vin blanc, remuer, laisser diminuer, puis remouiller au fur et à mesure avec l’eau. À mi parcours, ajouter le bouillon cube. Bien surveiller et mélanger.

• 1 Bouillon cube
• 15cl Vin blanc
• 30cl Eau

Etape 4 /5

Quand les pâtes sont cuites, ajouter le comté coupé en petits dé, hors de cuisson, puis mélanger et servir tout de suite.

• 150g Comté

Etape 5 /5

Pour varier les plaisirs, changer parfois de légume ou de fromage!