Risotto de saumon à la crème

Etape 1 /4

Pelez et émincez l’échalotte. Diluez le cube de légumes dans l’eau. Coupez en morceaux les pavés de saumon.

• 1 Echalotte
• 2 Pavé de Saumon
• 1 Bouillon de Légume

Etape 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile, l’échalotte et démarrez votre robot en fonction dorer. Laissez revenir 2 minutes, ajoutez le riz puis prolongez la cuisson de 2 minutes. Versez le vin blanc et laissez votre appareil, encore, 2 minutes en mode dorer.

• 300g Riz Risotto
• 1 Echalotte
• 20cl Vin Blanc
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajoutez le bouillon de légumes, le saumon, salez, poivrez puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

• 650ml Eau
• 1 Bouillon de Légume
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, mélangez puis servez.

• 10cl Crème Fraîche